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涼拌腐竹裡都有什麼配菜和調料

知識 更新时间:2025-01-28 11:27:47

  一、配菜:腐竹、大蒜、小蔥、辣椒、胡蘿蔔、青蒜。

  二、調料:油、鹽、生抽、香油、白醋、辣椒粉。

  三、做法:

  1、腐竹用清水浸泡4個小時後,将腐竹切成小段,放入開水中煮一兩分鐘。

  2、撈出瀝幹,擺入盤中,放胡蘿蔔絲、青蒜、辣椒、大蒜、蔥花末和辣椒粉,淋上熱油,放适量鹽,生抽,香油,白醋調味。

  3、将味汁倒淋在腐竹上,放上香菜。

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