1、可以用壓力鍋加熱,首先在壓力裡适量的水,放入壓力鍋蒸菜用鍋墊或蒸菜支撐,将肘子盛在大小适合的碗中,然後蓋上壓力鍋幹蒸。在加的過程中一定要注意加熱時間,壓力鍋上氣即可,并立即放氣取出,否則被蒸癱,因為熟食肘子在生産過程中已經達到了熟食食用的生産标準;
2、将涼肘子盛在碗内,在鍋裡加适量的水放入蒸菜支撐或蒸菜闆,蓋上鍋蓋加熱幹蒸,時間在鍋内水開後8-10分鐘。
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