熟扇貝吃不完的話,可以用保鮮袋将它包裹起來,然後再放進電冰箱的保鮮室中進行保存,或者也可以将煮熟的扇貝放在陽光下曬幹,這樣也能保存較長的時間。
食用扇貝的注意事項:
1、内髒
扇貝的内髒又稱砂囊,裡面裝的是扇貝尚未消化的食物和還未排出的糞便。
2、腮腺
很多動物的腮腺都不能食用,扇貝也一樣,料理前要将扇貝的腮腺徹底的剜掉,扇貝腮腺是用來過濾的,裡面藏有很多微生物和寄生蟲,食用後對健康不利。
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