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茴香素丸子最正宗的做法

知識 更新时间:2024-11-24 00:43:59

  主料:茴香一小捆,雞蛋一個。

  輔料:澱粉、鹽、五香粉、椒鹽、辣椒醬。

  時間:10-30分鐘。

  做法:

  1、茴香整理幹淨,洗淨切末,放在容器中 。

  2、雞蛋,鹽,五香粉放入茴香中,攪拌均勻,然後放入适量澱粉,攪勻。

  3、捏出丸子形狀,放在盤子中待炸。丸子不要太大,否則難以炸透。

  4、油溫五成,放丸子,中小火,慢慢炸,注意别炸糊。

  5、炸好裝盤,然後把餘油燒熱,複炸一邊,可使丸子口感更香脆。

  6、裝盤撒上椒鹽即可。(也可蘸辣椒醬)

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