食材:面粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
步驟:
1、将面粉、澱粉、筋力源幹拌均勻,将鹽加入和面水溶解;
2、然後攪拌加入混合好的面粉中,将和好的絮狀面團放入壓面機即可軋機制鮮面條。
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