聖代的名稱起源于美國,某州認為星期日為安息日,不允許出售冰淇淋,冰淇淋商便将果漿、水果等覆蓋在冰淇淋上,以英文星期日的字音取名為聖代。聖代即水果冰激淩。美國威斯康星州的埃德·伯納斯1881年決定在他的商店裡出售一種特别的食品,隻在每個星期日出售,因此得名。現時市面很多美式快餐店都有出售這種甜品。
聖代是使用成品軟質冰淇淋添加果醬、堅果制作,所以聖代的原料主要是冰淇淋粉或者冰淇淋奶漿。常見的原料有海川普通冰淇淋粉以及海川優格酸奶粉。
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