酵墅是來自台灣的高端軟歐包連鎖品牌,總部位于南京。酵墅的主要産品有軟歐系列,餐包系列,吐司系列等台灣軟歐包系列。
軟歐包,指的是指歐洲人吃的軟面包。歐式面包是歐洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韌,是很多歐洲家庭每天必吃的食物,例如法國、西班牙等國家。相對來說,歐式面包都比較大,分量較重,低糖、低油、低脂、高纖為特點,注重谷物的天然原香。國内之前一直流行的是口感軟糯,内部結構似海綿的高糖、高油、高熱量的日式面包。
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