白糖糕的做法:
1、水和油放入盆裡,開火加熱至冒泡。
2、加入面粉,攪拌至無幹粉。
3、取出燙面,揉成光滑的面團。
4、白糖和面粉拌勻。
5、面團分成大小相同的小面團,揉圓按扁。
6、鍋内放油,放入糖糕胚。
7、炸至表面金黃浮起,撈出即可。
白糖糕的比例:面粉100克、水150克、色拉油5克、白糖45克、面粉8克。
白糖糕一種非常古老的傳統小吃,有江西白糖糕和廣東白糖糕,是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕最早始創于明朝廣東順德倫教,現今是廣東,江西,香港等地的傳統特色糕點。
江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統糕類小吃,其特點香韌、柔軟、潔白,其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,風味獨特,是深受江西地區民衆喜愛的傳統糕點。
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