熟的的吃法:
熟的醬闆鴨如果是正規的産品都會用可用于微波爐加熱的包裝,食用前放入微波爐加熱幾分鐘即可,如果不是用可以用于微波爐加熱的包裝,吃前用大火蒸5分鐘,即可食用;
醬闆鴨的做法:1.準備鴨子一隻;
2、在鴨肉上擦鹽;
3、複腌,把花椒,五香粉,火硝,白糖混合均勻,抹在鴨子身上,肉厚處多抹;
4、鴨子出缸後吊起滴幹鹽水,用熱紗布把鴨子身内處擦幹,再用兩根篾架成十字形撐于鴨子腹中,壓成闆狀,晾幹水分;
5、用谷草引火,撒上糠殼,待初燒青煙散去,将鴨子反複熏烘至金黃色即成
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!