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請問怎樣在家做油潑面

知識 更新时间:2024-11-24 19:47:18

  食材:面條,油,鹽,娃娃菜,豆苗,幹辣椒粉,蒸魚豉油,麻椒,芝麻。

  制作步驟:

  1、小蔥切碎,娃娃菜切成大小合适的塊,豆苗摘去須根,洗淨瀝水;

  2、鍋裡加清水,大火燒開,加一小勺鹽,再放入鮮面條,煮至七八成熟。

  3、将豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待水再次沸騰即可将面條和娃娃菜豆苗撈出;

  4、面條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水,然後瀝淨水分,裝入碗中,面條瀝水之後放碗中;

  5、面條上分别放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽,再淋上适量的蒸魚豉油;

  6、重新起鍋,倒油,燒至油微微冒煙,将熱油淋在調味料的表面,食用前拌勻即可。

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