1、首先要用流水将花蛤反複沖洗幹淨,然後用手稍稍揉搓一下,去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。
2、把花蛤泡在水裡大約2--3個小時,在泡的時候在水裡放入适量鹽,這樣花蛤會比較容易進行吐沙。
3、洗或泡花蛤時,不要使用餐洗淨或其它洗滌劑,否則會污染花蛤。待花蛤吐幹淨沙子之後,再用清水沖洗2遍就可以了。
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