北京白菜又稱大白菜、結球白菜;葉淺綠色,有皺,葉球抱合緊密。其中一個類型天津白菜,葉球細長,圓柱狀,高約45公分。白菜在美國久已栽培,用作沙拉蔬菜。納帕白菜葉球較短較粗,高30公分。
中國白菜又稱中國芥菜、小白菜、不結球白菜;葉光澤,深綠色;葉柄厚,白色,脆;不形成葉球;黃色的菜心很受歡迎。
所有白菜均味美鮮嫩,故能與許多食物搭配食用。韓國泡菜是到處可見的食品,常用白菜制成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!