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起酥油怎麼炸食物可炸哪些食物

知識 更新时间:2024-09-17 15:15:56

  起酥油一般在炸雞的時候用的少,但是如果要用的話,可以在炸雞半成熟的時候,加入起酥油,将雞排包住,那樣更酥脆。

  材料:雞胸肉,鹽,生粉,雞蛋,面包粉,起酥,油。

  做法:

  1、雞胸肉切成自己喜歡的形狀,厚度控制在1至1、5厘米左右,不要太厚。

  2、切好的肉用少量鹽和生粉稍微抓一抓,放置備用,一隻雞蛋打散備用。

  3、取一個大碗,倒入面包粉,另取一鍋,倒入油,油燒至六七成熱,将火調到中檔。

  4、取一塊雞肉在雞蛋液裡沾一下,再放入面包粉的碗中,兩面沾滿面包粉後入油炸2至3分鐘,至兩面金黃,取出控油即可。

  起酥油可以用來炸制面包、糕點、餅幹、椒鹽餅幹,以及煎炸食品等。

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