在遼甯大營口這種沿海城市,怎麼能不提及海鮮呢,下面小編就告訴你,在對的月份吃對的海鮮!吃貨們拿走,不謝!
1.蝦爬子(最肥月份:4月份)
“蝦爬子”,也就是南方所說的皮皮蝦。味道屬營口一絕,以活蝦爬子配以各種佐料入味而成,活做而生吃,是營口一大特色菜,屬營口一絕。
2.海蜇頭(最肥月份:9月份)
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種,但都是由海産水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位,肉質較厚,營養豐富,一般涼拌食用。
白蚬子學名為四角蛤蜊,是沿海城市常見的底栖經濟貝類,在營口也是一大特色,肉細味美、營養豐富。
4.海螺(最肥月份:11月份)
海螺,中藥名。脈紅螺分布于我國沿海,以北方沿海為最多;皺紅螺分布于東海、南海。具有清熱明目之功效。
5.玻璃牛(最肥月份:4月份)
玻璃牛的貝殼呈現低圓錐形,殼質稍厚,結實。表面光滑,有光澤。色彩變化,通常為棕色,也有棕色和紫色相間。營口沿海一帶叫玻璃牛
6.大飛蟹(最肥月份:10月份)
三疣梭子蟹,營口人稱飛蟹。分布于中國遼甯、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。
7.泥溜(最肥月份:5月份)
營口鹹泥溜是營口特色,生腌海瓜子(鹹泥溜)。是一種小型貝類,外殼顔色通常為白裡微微透點紅,個頭比較小,長長型的,比人的大拇指甲也大不了多少。
8.香螺(最肥月份:11月份)
香螺,是軟體動物門腹足綱動物。殼厚,螺塔低,體層大。所有的螺層上半部微凹,縫合線淺但明顯。殼口頂端有一窄後溝。螺軸光滑,殼口有微弱的螺脊。螺溝前,并與纖細的生長紋相交。殼表淡黃色至紅棕色,有的個體有螺帶,殼口橙色。
9.蛏子(最肥月份:4月份)
蛏子,貝殼長,近柱狀或卵圓形,兩殼相等。中國盛産蛏子,南北沿海多有分布。
10.海紅(最肥月份:4月份)
海紅,是富有營養的珍貴海産食品,素有“海中雞蛋”之稱。
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