1、人工收割,成熟以後人工需要用鐮刀收割,快手一人一天可以收割一畝地。
2、機器收割,麥子成熟後大多數需要使用聯合收割機,有專門的技術人員,快速方便。
3、小麥是一種溫帶長日照植物,适應範圍較廣,自北緯17°~50°,從平原到海拔約4000m的高原(如中國西藏)均有種植。
4、一年生草本,高30~120cm。葉鞘無毛;葉舌膜質,短小;葉片平展,條狀披針形,長10~20cm,寬5~10cm。穗狀花序圓柱形,直立,長5~10cm,寬約1cm,穗軸每節着生1枚小穗;小穗長約10cm,含3~5小芝,兩側鹾扁,側面向穗軸,無柄;穎卵形,近革質,中部具脊,頂端延伸成短尖頭或芒;外稃扁圓形,頂端無芒或具芒;内稃與外稃近等長,具2脊。穎果卵圓形或矩圓形,頂端具短毛,腹具縱溝,易與稃片分離。花果期7~9月。穎果大,長圓形,頂端有毛,腹面具深縱溝,不與稃片粘合而易脫落。
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