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哪些蔬菜需要放入冰箱冷藏

知識 更新时间:2024-07-30 16:17:59

  冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在冷藏室,可保鮮數天。生菜隻要放一段時間就會逐漸變軟并變色,可将菜心摘除,然後将濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較幹時将其取出,再将生菜放入保鮮袋中冷藏。大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似,可将其放入網袋中,然後懸挂在室内陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱内保存。水果去皮後,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果将削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。

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