牛奶和柿子是不能在一起服用的,因為柿子裡有草酸和鞣酸,遇到牛奶的蛋白質和鈣會形成凝固,口服以後,容易出現腹瀉和腹痛,重者還會形成結石。
牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應結塊成團,影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對健康大有益處。”
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