鵝肉炖排骨制作原料:青鵝肉、白蘿、排骨、西芹、胡蘿蔔、蔥段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、鹽。
制作方法:
1、将草菇洗淨剖開,并将胡蘿蔔切成薄片;
2、将青鵝肉切成薄片,加入适量生抽、糖、料酒、水澱粉腌制20到30分鐘;
3、在鍋中裡加入适量油并加熱,放入腌制好的肉片炸至金黃,并撈出備用;
4、将蔥段、大蒜、胡蘿蔔炒制1分鐘,加入适量的水、鹽炖煮20分鐘;
5、将青鵝肉片、蔥段、大蒜、胡蘿蔔加入鍋中,并燒制1小時即可。
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