紅燒鳕魚。
主料:鳕魚500克。
輔料:雞蛋1個。
調料:醬油1大勺,醋1大勺,糖10克,料酒1勺,蔥姜蒜适量,鹽4克,八角1個。
1、把魚去膛去鱗洗淨;
2、切成段,加入鹽 料酒腌制10分鐘;
3、雞蛋打散,魚段沾滿蛋液;
4、下入油鍋;
5、炸至金黃撈出;
6、鍋中留底油,爆香蔥姜蒜、八角;
7、加入醬油、醋、糖、料酒;
8、下入炸好的魚段;
9、加入開
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