經常吃玉米油是好的。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之間,大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%~85%。玉米油中的亞油酸能減少血管中膽固醇的沉積,降低血壓防止動脈硬化,以減少心髒病的發病率。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
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