tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼魚湯是白色的

為什麼魚湯是白色的

知識 更新时间:2024-10-02 10:40:15

  魚湯是白色的原因是肉所含的脂肪外溢,肌肉組織裡的一些水溶性蛋白質和骨骼中的卵磷脂溶出。

  溶出的物質中通常包括肉中的自由水分,還包括從肌纖維細胞中溶出的少量脂肪、肌漿蛋白、彈性蛋白等肌漿汁液以及由熱溶性膠原蛋白形成的明膠溶出物。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved