建議不要放在常溫保存,千頁豆腐需要在八十攝氏度至八十五攝氏度蒸煮四十分鐘,使産品中心溫度在七十五攝氏度以上。冷卻至常溫後切塊,經速凍鍊冷凍後再包裝,然後移入凍庫貯存,冷藏溫度在零下十八攝氏度左右即可。
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