學會這一道菜你也是大廚-tft每日頭條

學會這一道菜你也是大廚

生活更新时间:2025-02-24 22:25:22

學會這一道菜你也是大廚（自從學會這道菜）1

By Wenwen欣

用料

雞塊适量
土豆一個
香菇 4朵
芹菜适量
生姜 2-3片
料酒少許
蔥 1根
鹽适量
雞精少許
黃豆醬 1勺
冰糖适量
蒜适量
青椒一個
紅椒一個
小米辣适量

做法步驟

學會這一道菜你也是大廚（自從學會這道菜）2

1、雞塊焯水，下生姜，蔥，料酒

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2、煮開後，洗幹淨裝盤備用

學會這一道菜你也是大廚（自從學會這道菜）4

3、土豆切滾刀塊

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4、香菇對半切小塊

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5、準備幾瓣大蒜，拍一下去皮備用

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6、芹菜切段

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7、小米辣切碎

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8、青紅辣椒切片

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9、鍋裡倒油煎土豆

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10、煎到表面金黃即可

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11、然後下冰糖煮糖色，一定要小火，糖化了就可以下雞塊，炒太久會苦

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12、倒入雞塊，記得拿鍋蓋擋一下，不然會炸的到處都是油

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13、下小米椒和大蒜

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14、在下入香菇翻炒一下

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15、加一勺黃豆醬炒香

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16、再加一點醬油調味

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17、加适量清水，蓋上蓋子焖煮

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18、湯汁收的差不多就可以下土豆。

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19、繼續下芹菜和青紅辣椒

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20、最後下适量雞精和鹽調味

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21、裝盤

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22、喜歡香菜的加點香菜點綴

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