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臘雞腿怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-22 16:16:29

  臘雞腿可以做成冬筍臘雞腿,步驟如下所示:

  原料臘雞腿200克,鮮冬筍250克,辣油20克,麻油15克,精鹽、味精、蔥各适量;用溫水洗淨臘雞腿表面油污,放入盤中用保鮮膜封好;臘雞腿用蒸籠蒸熟,取出剔骨、壓扁,冷卻;蔥洗淨切成蔥花;冬筍剝洗幹淨,下鍋煮熟;把煮熟的冬筍切塊,再入清水煮開;把冬筍塊撈入碗裡,加精鹽、味精、辣油拌勻,裝在盤子中間;把臘雞腿切片裝在盤子外圍,撒上蔥花;炒鍋置火上,倒入麻油燒熱;把燒熱的麻油澆在蔥花上即成。

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