方法:
1、挑選所含水分少一點的土豆,再将土豆削皮後洗淨備用。
2、将土豆切成薄片。
3、用鍋燒開水後,将切完的土豆片放入鍋内煮半分鐘後撈出。
4、将撈出的切片放在蒸屜上,均勻鋪開;
5、将蒸屜放在幹燥處,将水分控幹;
6、将控幹的土豆切片放在冰箱裡,冷凍一個半小時;
7、往鍋内放油,用大火将油燒開;
8、将土豆切片放入鍋内,炸成金黃色撈出即可完成制作。
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