挑選榴蓮要選品種,品種好的味道甜而濃烈,特征是屁股那裡為突出的;然後選形狀,接近圓型的肉多,再看成熟度,捏着刺向下按,或兩顆刺對捏,能捏得動、按得動的表示熟了,其次要挑選刺小而密的,最後看肉瓣,挑選肉瓣多的、大的。
榴蓮(學名:DuriozibethinusMurr)又名韶子、麝香貓果,屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養豐富,有“水果之王”美稱。榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,屬滋補有益的水果;榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特别适合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。
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