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蠶豆粉皮怎麼做

知識 更新时间:2025-02-23 20:56:59

  自制蠶豆粉皮做法:

  一、原料:100g蠶豆粉,700g清水。

  二、制作過程:

  1、取一口厚底的鍋把蠶豆粉、鹽、清水混合,攪拌均勻,開中小火加熱 一邊加熱一邊攪拌。

  2、慢慢鍋裡會産一些透明的固體,繼續保持中小火,邊加熱邊攪拌。

  3、沸騰後,且整鍋變成透明的糊糊狀,繼續攪拌加熱1分鐘,然後關火。

  4、用平底的玻璃容器把煮好的蠶豆粉糊倒入容器裡,把表面稍稍推平,放置3至4小時左右,讓蠶豆涼粉完全冷卻。蠶豆粉皮即成形。

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