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醬油蒸紫皮茄子怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-11 21:16:10

  主料:紫皮茄子450克。

  輔料:香油1茶匙、精鹽半茶匙、醬油2湯勺、蒜4瓣、雞精半茶匙、白糖1茶匙。

  步驟:

  1、将蒜去皮洗淨,切成末。

  2、将醬油、精鹽、白糖、雞精均勻攪拌在一起。

  3、紫皮茄子洗淨,去兩頭,切成大小均勻的條狀,過一下清水,瀝幹。

  4、将茄子條裝盤,把蒜末撒在上面。

  5、将調好的醬汁淋在上面。

  6、上屜,焖蓋,待水開後繼續蒸8分鐘。

  7、蒸好後,重新裝盤,淋上香油即可。

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