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做冬陰功湯的教程

生活 更新时间:2025-01-11 02:01:14

做冬陰功湯的教程?食材:蝦6隻、鱿魚須1個、花甲10個、番茄1個、蟹味菇60g、檸檬1個、檸檬葉10片、香菜1小把、幹良姜4片、幹辣椒3個、冬陰功醬30g、椰漿40g、魚露10g、小米辣椒适量 ,今天小編就來說說關于做冬陰功湯的教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做冬陰功湯的教程(如何自己制作泰式冬陰功湯)1

做冬陰功湯的教程

食材:蝦6隻、鱿魚須1個、花甲10個、番茄1個、蟹味菇60g、檸檬1個、檸檬葉10片、香菜1小把、幹良姜4片、幹辣椒3個、冬陰功醬30g、椰漿40g、魚露10g、小米辣椒适量。

先準備好各項食材,洗淨放置。此次給出的是1-2人份的料,可自行調節。

需注意的是,花甲放入鹽水中浸泡一個小時,洗淨之後備用。鱿魚須洗淨焯水撈出,鮮蝦剪去蝦須去掉蝦線備用,番茄洗淨切塊,蟹味菇洗淨,檸檬切半備用。

鍋底少油燒熱,放入鮮蝦炒至兩面金黃撈出,留底油倒入番茄翻炒。

番茄炒至出汁後倒入1000ml的水,放入香菜、檸檬葉、良姜、幹辣椒和冬陰功醬一同熬煮。

煮開後可撈出部分多餘的香料,再倒入蟹味菇繼續熬煮。

蟹味菇煮熟後倒入處理好的鮮蝦、鱿魚須和花甲。

等到花甲都煮開時倒入椰漿翻拌均勻。

最後倒入魚露,擠半顆檸檬汁即可出鍋。好喝的冬陰功湯就大功告成啦。

吃的時候撒點兒辣椒圈和檸檬片,既裝飾,又增添口感。

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