先去除内髒和魚鱗,擦淨水分,放入保鮮袋。在冰箱冷藏室可保存2天,在冷凍室可長期保存,如果内髒魚鱗等已經處理完畢,可以直接放入冰箱的冷藏室或者冷凍室中。
營養價值:
1,黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。
2,黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝産生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌症有防治功效。(黃魚具有抗菌效果,相對其它魚類來說保持新鮮的時間會更長,有漁民曾把黃魚的生肉貼在牆上跟其它魚同時貼,發現其它魚肉先腐爛,而黃魚卻相對新鮮)。
3,黃花魚味鮮美,可增進食欲。此外,黃花魚的白脬,可炒煉成膠,再焙黃如珠,稱魚鳔膠珠,具有大補真元、調理氣血的功效,對消化道潰瘍、肺結核、腎結核、再生障礙性貧血、脈管炎等均有較好療效。
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