可以做豌豆炖肥腸。
豌豆炖肥腸的做法:
主料:豬大腸1000,克豌豆250克。
調料:大蔥35克,姜30克,花椒5克,鹽5克,味精2克,醋8克,胡椒粉3克。
豌豆炖肥腸的做法步驟:
1、将豬肥腸切除腸頭圈口,用精鹽在大腸内外反複揉洗,去淨雜質,然後放入清水中洗淨;
2、用醋反複搓洗,沖洗幹淨,放入沸水鍋中煮15分鐘左右,撈出備用;
3、蔥切段、姜切片;
4、将幹豌豆用溫水浸泡12個小時,水量以淹過豌豆3厘
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