嚴格上來說西紅柿和黃瓜并不能一起吃。因為黃瓜裡面含有大量的分解酶,這種分解酶有可能會破壞西紅柿中的維生素c,就會影響西紅柿營養成分的吸收。但是單獨服用營養價值還是很豐富的,因為黃瓜之中含有大量的蛋白質、鈣離子、鐵離子、胡蘿蔔素、維生素e,可以維持新陳代謝,保證身體的能量。而西紅柿汁中含有大量的維生素c。隻不過一起吃的話,會影響維生素c的吸收。同時會造成食物本身營養的缺失,不利于人體吸收。
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