1、魚膠原蟲草雞湯:将雞用開水煮熟後去掉表面浮沫,将魚膠用姜片、料酒泡軟切片後置于其中,再加入姜片5片,料酒适量和蟲草2條,大火煲滾後轉小火煲2小時即可食用。
2、魚膠排骨湯:将魚膠用姜片、料酒泡軟切片後,與花生同時置于湯鍋内煮至10分鐘,再加入排骨、姜片、料酒,繼續煮沸後轉小火煮至2小時即可食用。
3、紅棗蓮子魚膠羹:将魚膠用姜片、料酒泡軟,蓮子浸泡10分鐘後,與紅棗、冰糖少許,同時放入炖盅内,大火煮沸後改小火慢炖2小時即可食用。
4、鮮蔬蒸魚膠:将魚膠用姜片、
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