超低溫類金槍魚産品一般貯存在-50℃~-60℃的溫度環境内,通過瞬間冷凍可以使金槍魚美味肉質達到最佳,确保各種營養成分不會破壞,一般可保質2年。超低溫金槍魚就是将捕撈的金槍魚短暫處理,在回運、入庫、配送及終端儲藏各個環節,金槍魚均處于-55℃深度凍藏狀态。
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