哪些電飯煲可以做蛋糕?多功能的電飯煲都可以做蛋糕雞蛋5個,牛奶80g,色拉油65ml,低粉100g,糖80g,白醋幾滴,鹽少許,香草精幾滴(可以不加),今天小編就來說說關于哪些電飯煲可以做蛋糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!
多功能的電飯煲都可以做蛋糕。雞蛋5個,牛奶80g,色拉油65ml,低粉100g,糖80g,白醋幾滴,鹽少許,香草精幾滴(可以不加)。
雞蛋要室溫下至少放一個小時。蛋清鍋上不能有一點油水,否則會影響蛋清的打發。低筋粉要過篩2~3次,目的是蛋糕的組織更細膩。飯鍋内刷一層油待用。
蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,将蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔着捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關
煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鐘後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很幹爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕并且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠幹爽,那就再按一次煮飯開關,十分鐘後出鍋。
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