用料:花膠20克、烏雞四分之一塊、首烏5克、黑棗5個蜜棗1個、枸杞子适量、姜片3片、鹽少許。
花膠首烏湯的做法:
1、将材料準備齊全;
2、清水洗洗魚膠表面,泡發好備用;
3、先将首烏拍拍碎,清水泡泡30分鐘左右,洗幹淨備用;
4、烏雞斬大件,飛水備用;
5、把泡發好的花膠扳扳開角落,耳朵尾巴等洗幹淨雜質。剪剪成自己喜歡大小狀,備用;
6、杞子,姜片洗好。将所有材料準備好後,入小炖盅,加入清水,入電鍋,隔水炖3、5小時到4小時,調入食用鹽,即可飲用。
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