一份荞麥冷面的熱量是340大卡,荞麥冷面是以荞麥面條為主要原料制作而成的食物,冷面通常指的是朝鮮冷面,是馳名國内外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以荞麥面冷面為著稱。
一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等,食用時,先在碗内放少量涼湯與适量面條,再放入佐料,最後再次澆湯,其面條細質韌,湯汁涼爽,酸辣适口。
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