直接食用清洗幹淨,然後用刀削掉五個菱角,主要隻需要削掉較薄的菱即可,不用把整個菱角全部削掉,那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了,然後用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。
蛋奶炖楊桃:楊桃含有豐富的糖份、纖維質及酸素,能解内髒積熱,清燥潤腸。用它來做甜品能護膚養顔,适合熬夜的人。材料包括:楊桃1個去硬邊去核切小塊,雞蛋2隻,牛奶250ml,糖随意。制作方法簡單,先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火,攤涼(楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味)。接着濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋裡拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最後加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。
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