挑選優質土豆,土豆削皮洗淨備用;切片,使用削皮用的小工具削片;用鍋燒開水,将切完的土豆片放入鍋内煮半分鐘左右撈出;撈出的切片放在蒸屜上,放的時候均勻鋪開,放在幹燥處将水分控幹;鍋内放油,待油燒開時,放入鍋内,一次少炸,待金黃色撈出即可,然後加少許鹽,油炸型膨化薯片薯片制作完成。
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