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西紅柿炒雞蛋是哪裡菜

知識 更新时间:2024-10-01 01:23:07

  西紅柿炒雞蛋是中國的民間家常菜。

  西紅柿炒雞蛋,又名番茄炒蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜肴。烹調方法簡單易學,營養搭配合理。色澤鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大衆喜愛。其營養價值豐富,具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。

  西紅柿炒雞蛋做法:

  材料:雞蛋3個、西紅柿150克、植物油4湯匙、鹽适量、味精适量,糖1小勺。

  方法:

  1、将西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。

  2、将雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。

  3、炒鍋放油3湯匙燒熱,将雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

  4、将剩餘的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即可。

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