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酸辣椒炒牛肉怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 15:05:31

  食材:

  牛肉、菠蘿醬、豆瓣醬、生抽、料酒、雞粉、白糖、生粉、芝麻油、大蒜、酸辣椒、食用油

  步驟:

  1、牛肉切絲,血水留着;

  2、加入菠蘿醬半勺,豆瓣醬半勺,生抽半勺,料酒半勺,雞粉一茶匙,糖一茶匙,生粉一茶匙;

  3、用手抓勻後,加入芝麻油半勺,混合均勻,腌制10分鐘左右;

  4、腌制過程中将大蒜分蒜白蒜葉切好,蒜粒切細;

  5、酸辣椒切好;

  6、準備好蒜葉;

  7、鍋内放油,大火炒至牛肉變色立即移至一旁;

  8、牛肉移至一側後,放少量油炒香蒜粒和蒜白,再将牛肉與蒜粒蒜白混合大火炒大約1分鐘即可;

  9、出鍋。

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