面包粉包韭菜雞蛋餃子的方法:
食材用料:韭菜300克、雞蛋3個、鹽、油60克;
面皮材料:水150克、面包粉400克、面粉50克;
步驟:
韭菜洗幹淨、晾幹水分、切小段;雞蛋打三個打散、鍋放油熱鍋将雞蛋煎熟;将雞蛋煎熟放涼切碎、和韭菜一起混合加入油和鹽,攪拌均勻備用;水、面包粉、面粉混合攪拌均勻,揉好靜止10分鐘醒面;将面分兩段、揉搓長條,滾刀切小丁,把面團壓扁,把面團擀開成皮;将餡料适量的放在餃子皮,從下往上兩邊從中間捏起,将兩邊緊緊捏緊即可。
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