格瓦斯是一種盛行于俄羅斯,烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用面包幹發酵釀制而成,顔色近似啤酒而略呈紅色,酸甜适度,口感清香。由于其酒精含量隻有1%左右,兒童也可以飲用,是很受大衆歡迎的軟飲料。
實施食品生産許可證管理的碳酸飲料類産品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料,不包括由發酵法自身産生二氧化碳氣的飲料。
綜上來看,應不屬于碳酸飲料,格瓦斯中的二氧化碳氣算是面包幹發酵的。
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