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清蒸蟹子需要多長時間

知識 更新时间:2025-02-23 11:36:33

30分鐘左右即可。在冷水時,就把螃蟹放在蒸籠上,放上幾片生姜味道更好,等水燒開後,再變成小火蒸20分鐘左右,就可殺死裡面所有的寄生蟲。且這個時間裡蒸出來的螃蟹肉質鮮嫩、營養豐富、口感頗佳。螃蟹性寒,吃時可蘸姜末醋汁,以去其寒氣。

螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

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