原料:雞爪500克、鹽30克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、黃芪100克、水2公斤。
制做方法:
1、将鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋内水中加熱至開後将火關閉。
2、再将雞爪放入鍋内浸泡至水涼為止。
3、将雞爪單獨撈出放入金屬籠屜内。
4、用鐵鍋一隻将其燒熱,把黃芪放入熱鍋内,上面放盛雞爪的籠屜進行熏制1小時即可。
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