牛肉相對于營養價值更高些,因為牛肉提供人體所需的大多數蛋白質等,有利于人體增長肌肉。
牛肉:牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。
魚肉:魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收,100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸,這種物質能夠防止血黏度增高,可有效防止心髒病的發生,并能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。
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