tft每日頭條

 > 知識

 > 茄子蒸後有藍色水是什麼原因

茄子蒸後有藍色水是什麼原因

知識 更新时间:2025-02-23 07:21:58

  滾水煮茄子水會變藍,茄子内富含鐵離子,煮茄子過程中鐵離子與氧氣發生氧化反應生成綠色的氧化鐵沉澱物,所以呈現綠色。

  茄子的營養價值如下:

  1、降血壓,茄子中含豐富的維生素P,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,可以降血壓;

  2、降低膽固醇,茄子含有葫蘆巴堿及膽堿,在小腸内能與過多膽固醇結合,排出體外,以保身體血液循環正常,降低膽固醇;

  3、減肥,茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用;

  4、清熱解暑,在夏季,茄子可清熱解暑,對于夏季容易長痱子、

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved