用面粉做酵母粉需要三樣材料,面粉,溫水和要用煮沸的開水消毒的有封密蓋子的罐子或瓶子
1、面粉加溫水和面,均勻揉成面團,酵母菌不能與氧氣相遇,必須隔絕空氣。将面團放入消毒後的罐子或是瓶子裡,蓋上密封的蓋子,把罐子放在陽光充足的地方或是較熱的地方發酵24小時。
2、和面時水要一點一點往面粉盆裡倒,因為面粉吸水情況各異,所以千萬别一下子把溫水全部倒入。
3、面團最好和偏軟一點的,沒有幹粉後,用手把面團揉成光滑狀态。
4、讓面團醒10分鐘後,再次用手揉一揉面團,把揉好的面團放入罐中,蓋好蓋子,酵母粉做成了。
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