椒香菌子的做法:1、人工菌撕小,洗淨,濾水備用。2、鍋内加适量油,6成熱時将人工菌分次放入油炸,待人工菌水分榨幹後撈起備用。3、鍋内加少許冷油将辣椒段和青花椒放入慢慢爆香,撈起放一旁冷卻片刻壓碎磨細待用。4、鍋内再加少于油,加入少許豆瓣煸炒,出紅油後倒入人工菌和辣椒面花椒面大火猛炒,加鹽,糖調味後出鍋。
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