羊肉串是徐州發明的,羊肉串指将羊肉,羊尾等食材用簽子穿成串後炙烤的烹饪方法,也指通過該方法産生的食物,屬于燒烤的一種。烤串在中東、南亞、中亞、地中海、東亞等多地均非常流行。烤羊肉串的吃法隻撒辣椒和孜然兩種作料,但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
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